家族大好き蒸しパン。
今日はさつまいもとホットケーキミックス(以下HM)を
使った蒸しパンを作ってみました。
参考:クラシル
材料
- ホットケーキミックス_____150g
- さつまいも_____120g(大きめのものは半分)
- サラダ油_____大さじ2
- 牛乳_____100ml
- 砂糖_____30g
- 卵_____1個

手順
1.さつまいもは皮付きのまま1cm角に切る
皮が気になる方は剥いてから切ってOK

2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半加熱。
加熱後は粗熱を取ります。

3.ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜる。

4.牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせる

5.HMを加えて混ぜ合わせ、1を加えてさっくり混ぜ合わせる。


6.器や容器に流し入れる

7.蓋をして15分ほど蒸す。
楊枝や串で刺して生地がつかなければ完成。

蒸し器は普通の蒸し器の他
今回のように蒸籠でも作れます。
冷蔵からレンチンだと硬くなってしまうので
なるべく温かいうちに食べるのがおすすめです^ ^
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