なかなか食べきれない食パンや
パン屋さんで購入した贅沢な食パン。
みなさんはどう保存していますか？
美味しさをキープするための保存方法や
リベイクの仕方を紹介します。
美味しく保存したい
保存の基本は冷凍すること。
1斤タイプなど大きめの場合は
小分けにしてから保存します。
包む
小分けにした食パンは
食品ラップやアルミホイルで包みます。
こうすることで空気に触れにくくなり
劣化を防げます。
密閉保存袋へ
ラップやアルミホイルで包んだ食パンを
保存袋へいれます。
保存袋を使用することで
冷凍庫の匂い移りを防げます。
食べるときは？
冷凍からだした食パンは短時間で一気に焼くのが
おすすめです。
その際、予めトースターを予熱しておくと
一気に焼くことができます。
自然解凍してから焼くのも、焼きムラが
でにくくなるのですが
上記の予熱をしておく方法の方が
短時間でできるのでおすすめです。
乾燥が気になる場合
冷凍することで
パンの水分は失われがちに。
気になる方は霧吹きをするのが効果的。
おすすめはただの水ではなく
麦茶を霧吹きすること。
この方法は冷凍のパンに限らず
常温のパンでもパサパサになってしまったときに
大活躍します。
麦茶も麦、パンも麦ですから
本来の成分が入っていく感覚です。
おすすめの保存器具
我が家は冷凍対応の
ジップロックを使用していますが
ほかにも様々な保存容器があります。
マーナ 保存袋
マーナ (MARNA) パン冷凍保存袋 (アルミ袋/ジッパー付き / ベージュ2枚入り) 食パン袋 冷凍パン保存袋 (チャック付き パン保存袋) K766BE
【パンを美味しく冷凍保存】 残ったパンも、買いたてのようにおいしく。「パン冷凍保存袋」は、パンづくりの専門家と考えた、鮮度を保ったまま冷凍できる新しい保存袋です。アルミを挟んだ三層構造で、冷凍時のにおい移りや乾燥を防ぎます。 【美味しさを閉じ込める三層構造】 光・空気・臭いを遮断するアルミを挟んだ三層構造にすることで、...
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こちらはパン専用の保存袋。
内側がアルミになっており
ラップやアルミホイルをまかなくてもOK。
食パン5.6枚スライスであればは3枚入る大きさ。
デザインもシンプルでお気に入りです。
冷凍保存ケース
パンが潰れるのを防ぐには
しっかりとした形を保ってくれる
ハードタイプの保存容器がおすすめ。
まとめ
パン屋さんで購入したちょっと贅沢な食パン、
なるべく美味しく保存しておきたいですよね。
美味しさキープのコツをつかんで
より一層充実したパンライフを楽しんでみては^^
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