１００均（セリア）のお菓子作りコーナー。
色々な種類の型やヘラ、
チョコチップなどの菓子作りの材料まであり
最近お菓子作りにハマっている私にとっては
なんとも楽しい世界です。
そこで偶然見つけたのが
カヌレの型。
カフェやケーキ屋さんにあるカヌレ
いつか作ってみたいと前々から思っていたので
試しに作ってみることとしました。
（参考レシピ）
材料（６個分120ml）
- 牛乳____________________120ml
- 無塩バター______________25g
- 卵（Mサイズ）__________1個
- 卵黄（Mサイズ）________1個
- グラニュー糖____________110g
- 薄力粉__________________60g
- ラム酒__________________30ml
- バニラシロップ__________5滴
作り方
準備：あらかじめ常温に戻したバターを
カヌレの型を内側へ塗り、グラニュー糖をまぶす。
→冷蔵庫で30分冷やします
1.鍋に牛乳、無塩バター、バニラシロップを入れ中火で煮る
沸騰直前になったら火をとめ火から下ろしておく
2.ボウルに卵、卵黄を加えよく混ぜ、1.を加える
3.薄力粉をふるい入れ、グラニュー糖、ラム酒を加え
よく混ぜ合わせる
4.こし器でこし、ラップをして冷蔵庫で3時間冷やす。
5.210℃でオーブンを予熱。4をよく混ぜ合わせ
型の８分目まで注ぎ入れます。
6.210℃のオーブンで60分ほど焼く
7.あら熱を取って型から外す
こうして作ってみると手間暇がかかる割に
色むらが出やすいなどカヌレ作りは難しかったです。
冷蔵庫でしっかり冷やすことで焼いた時に
膨れすぎて溢れてしまうのを防げるようです。
まとめ
カフェなどで見かけるカヌレ。
家で作るには中級〜上級レベルな印象ですが
100均の型でも再現できました。
外はカリッと、中はしっとりとしたカヌレは
コーヒーのお供にぴったり。
ぜひ作ってみてください^ ^
コメント