ジンジャエールが作れると知ってから
毎年作っています。
材料さえあればとても簡単に作ることができます。
参考レシピはこちらから。
材料
- 生姜…100g〜(個人的には200gあっても普通の辛さでした)
- レモン…1コ
- オレンジ…(100%オレンジジュースでも可)…400ml
- グラニュー糖…300g

①生姜をすりおろすor細かくする
まずは生姜をすりおろします。
フードプロセッサーやブレンダーがあれば
そちらを用いて細かくしてもOK。
その場合は包丁で少し切っておくと良いです。




②レモン、オレンジを絞る
絞り器でぎゅっと絞ります。
オレンジはジュースを使用した方が楽です。


③鍋に①と②とグラニュー糖を合わせ
一度沸騰するまで煮たら弱火にして2分加熱。

あくが出てくるのですくいます。

④ざるでこして粗熱が取れば完成!

あとは炭酸水で割ればジンジャエールに。
これからの時期にピッタリです。
すごく簡単にできるのでぜひお試しあれ^ ^
ちなみに、辛口ジンジャエールがいい場合は
煮る前の過程で唐辛子を入れると良いそうです。
次は辛口も作って紹介します^ ^

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