娘の朝食はだいたい納豆。
ひきわり納豆が大好きで
最近は朝から納豆パックを渡さないと大騒ぎ。
生後半年頃？から
ずっと好きで食べていますが
そんなにたべてて飽きないの？
っと思わず聞いてしまうほど。
朝食のパンがあっても
納豆！
と要求される日もあります。
そんなひきわり納豆ですが
私も大好きです。
普通の粒納豆も好きですが
ひきわりの方が食べやすくて
我が家はいつもひきわり納豆です。
最近まで
普通の粒納豆をただ細かく刻んだだけ
だとおもっていましたが
調べてみると違いが他にもあるようです。
①発酵の過程〜
粒納豆は一粒一粒を発酵させるのに対して
ひきわりはあらかじめ大豆を細かくしてから
発酵させるため表面積が圧倒的に
広くなるということ。
そのためその過程で生成される
ビタミンKが粒納豆の1.5倍もあるそう！
ビタミンKは骨の健康を保つのに
欠かせない栄養素のようなので
これは嬉しい効果です。
②認知症を予防する効果のある
スペルミジンがより豊富に
含まれているそう。
あとは、大豆を砕いている分
食べやすいということ！
娘もほぼ丸呑みで食べてしまいますが
砕かれているので粒納豆より安心です。
将来納豆嫌いにならないか
心配ではありますが
いざというときの納豆！
といった存在なのでありがたいです^ ^；
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